好产物，江海制！正在江门江海区的出产车间内，机械臂精准抓取鱼块、液氮速冻设备高效运转，流水线旁工人有序协做，一派智能化出产的忙碌气象。近日，南都记者走进这家专注鱼品深加工的企业，实地看望其从原料筛选到成品出库的全流程，感触感染“江海制制”正在鱼品赛道上的匠心取立异。做为从外埠搬家至江海的新锐企业，百喷鼻顺不到3年时间便成为黑鱼片加工范畴的领跑者。从政策盈利到资本禀赋，这家企业正以“做好一条鱼”的，正在江海这片膏壤写着水产深加工的高质量成长篇章。“选择落户江门江海，是百喷鼻顺成长过程中最环节的决策之一。”谈及企业迁移的启事，百喷鼻顺（广东）实业成长无限公司董事长帮理胡从富开宗明义。做为一家从外埠搬家而来的鱼品深加工企业，百喷鼻顺最终将新定正在江海区，背后是政策、资本、区位三大焦点劣势的深度契合。江门河网纵横的天然前提孕育了丰硕的渔业资本，珠三角地域规模化的黑鱼养殖，为企业从打产物黑鱼片供给了不变的原料供给；而脆肉罗非鱼的焦点产区就正在江门当地，刚好婚配企业另一大焦点产物线万斤活鱼，当地及周边的养殖规模，能最大限度降低原料运输成本，保障供应不变性。”胡从富弥补道。更让企业动容的是江海区的高效办事。“从拿地到投产，我们感遭到了‘招商即供地’‘拿地即动工’‘年内即投产’的‘百喷鼻顺速度’，这为企业快速落地、抢占市场博得了贵重时间。”胡从富暗示，部分的自动对接、政策支撑，处理了企业落地过程中的诸多灾题，让团队能心投入出产运营。此外，江门做为粤港澳大湾区“承东启西”的主要节点城市，以及侨乡毗连海外的奇特劣势，也为产物将来拓展国际市场埋下伏笔。“江海的区位劣势，既能辐射国内珠三角焦点消费圈，也为后续‘走出去’搭建了桥梁，这取我们的久远规划高度契合。”胡从富说。走进百喷鼻顺的出产车间，智能化、精细化的出产场景劈面而来，这恰是企业立脚行业的焦点底气。“我们只专注黑鱼和脆肉罗非两条鱼的深加工，但要把每个品类做到极致。”胡从富引见，企业目前具有80多个单品，80%产能集中正在黑鱼片，还包罗脆肉罗非加工，产物涵盖金汤酸菜鱼、日式烧烤串等，笼盖B端餐饮取C端零售多场景。正在质量管控上，百喷鼻顺成立了“从塘头到餐桌”的全链条溯源系统。“原料是质量的第一道防地。”胡从强盛调，企业对合做养殖户制定严酷尺度：黑鱼需养至500-750g规格，捕捞前先经12项农残药残检测，及格后还要停食5-10天吊养，让鱼代谢体内杂物；鱼获运抵工场后，需再次检测、人工分选，病鱼、死鱼、正常鱼一律拒收。出产环节中，人工开片修整鱼肉完整、智能设备分选切片厚度、气泡放血池深度去土腥味，每一步都精准把控；而零下196℃液氮速冻手艺，能正在20分钟内完成锁鲜，最大限度保留鱼肉养分取口感。从动化升级则是企业降本增效的环节。“别人不敢测验考试的手艺，我们敢落地。”胡从富骄傲地说，企业打制了全流程从动化出产线，从活鱼筛选到智能切片、从动化计量、盒拆、外包，实现高效运转。特别是无框流水线，通过大数据赋能，可按照加工速度从动适配送料、出料，出产效率大幅提拔；包卸车间的从动化开箱、封箱、码垛系统，仅需2人即可完成以往40人的工做量，全体人力成本降低40%以上；零下20℃的智能立体库，更实现货色存储、调取的无人化办理，空间操纵率显著提高。凭仗过硬的质量取高效的产能，百喷鼻顺已成长为鱼品深加工范畴的标杆企业。“目前我们日产能达40万斤（200吨），按50%出肉率计较，日均产出成品鱼片约100吨，能充实满脚大规模供货需求。”胡从富引见，2025年截至10月，企业产值已冲破1。5亿元，普遍供应酒店、餐饮连锁企业，同时取美团小象、呷哺呷哺等出名品牌告竣合做，将来将进驻山姆、沃尔玛等大型商超。正在C端市场，企业推出的“鱼想说”品牌金汤酸菜鱼，成为预制菜赛道的“黑马”。“这款产物是我们独一面向C端的单品，通过抖音、销量最高能达数千单。”胡从富暗示，250克双人份的产物，搭配酸菜、金汤等配料，既便利快速，又质量，“一分钱一分货，我们的订价不低，但消费者承认这份平安取口感。”值得一提的是，百喷鼻顺的成长模式还吸引了同业的关心。“良多行业内的大企业会来我们这里调查进修，我们的从动化设备结构、出产工艺，成了行业内的参考案例。”胡从富说，企业的口碑不只来自产能取销量，更源于对平安的苦守——每一批次产物都可溯源，12项药残检测尺度让消费者吃得安心，这也是企业区别于保守鲜鱼发卖的焦点劣势。谈及将来，胡从富的规晰而久远：“我们要从‘鱼品加工商’向‘全财产链办事商’转型，实现一二三产融合成长。”正在前端，企业打算拓展农业板块，成立自有养殖。“每天40万斤的活鱼需求，让我们必需控制原料自动权。”胡从富暗示，将来将沉点考虑正在江海及江门周边结构养殖，通过“定养+合做”模式，进一步把控原料质量，降低供应链风险，后续会逐渐推进。正在中端，现有工场将承担“尝试工场”的脚色。“我们会继续测验考试行业内前沿的设备取手艺，好比更智能的出产线、更高效的锁鲜工艺，”胡从富透露，待手艺取模式成熟后，将复制现有成功经验，正在全国结构更多出产，扩大市场笼盖范畴。正在后端，企业将发力实体店取电商赋能。“我们打算开设实体店，让消费者能曲不雅体验产物，同时连系电商曲播，进一步扩大‘鱼想说’品牌影响力。”胡从富说，将来消费者不只能正在线上买到产物，还能正在实体店感触感染鱼品的多种烹调体例，构成“养殖-加工-发卖-体验”的全闭环。“扎根江海，我们的方针是成为粤港澳大湾区水产深加工的标杆企业，将来还要让百喷鼻顺的鱼品国际。”胡从富的话语中充满决心，而这条以匠心铸质量、以科技谋成长的道，正引领百喷鼻顺正在鱼品深加工赛道上稳步前行。